九州おとりよせ本舗

九州のプレミアムな“食”を産地直送でお届け!

全国一律
送料込
今なら会員メール登録で
300円分ポイントプレゼント
  • スイーツ
  • ごちそう肉
  • 海の幸
  • ご当地鍋
  • ご飯のお供
  • 隠れた名品
  • 手土産
 
スタッフのおすすめ > 【送料無料】 八穀あまざけ《720ml×6本》 甘酒 米麹 [常温便]九州 福岡 若竹屋酒造場 産地直送

【送料無料】 八穀あまざけ《720ml×6本》 甘酒 米麹 [常温便]九州 福岡 若竹屋酒造場 産地直送

八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 八穀あまざけ《720ml×6本》 熨斗シール八穀あまざけ《720ml×6本》
ラジオ おいしい時間

3月19日放送 第12回お取り寄せ
「八穀あまざけ」

第12回はこちら!「元禄十二年創業、田主丸の老舗酒蔵が作る八穀あまざけ(6本セット)」です。

段ボールには「若竹屋から心を込めて」と書かれていますよ。赤いキャップの瓶にラベルの文字が手書き風で、温もりが感じられますね。甘酒は一般的に、お米と麹で作るものですが、 こちらは「白米」に加えて「玄米」「押麦」「赤米」「黒米」「緑米」「もちきび」 さらにスーパーフードとして注目される「アマランサス」も入っているんです。色はややピンクがかっていて、穀物の粒もそのまま残っています♪粒々がしっかり感じられ、柔らかい甘さです!

今回は、販売元の合資会社若竹屋酒造場社長・林田浩暢さんにお話をお伺いしました。

これまでも一般的な白い甘酒は作っていたそうですが、ある時、穀物を作っている生産農家の友人と「色々な穀物で甘酒を作りたい」という話になり、「全部入れたらおもしろいよね!」となったのがきっかけだそうです。穀物の種類が増えれば、複合的に栄養の要素が加わって、良いものになるとお話しされていましたよ。

普通の白い甘酒と日本酒を造る工程は全く同じですが、この商品は雑穀が入ってきますので、蒸す前にお水に浸さないといけない。「どのくらい浸けたら良いのか」「どのくらいの時間蒸したらいいのか」など、苦労されたとのことです。

赤米、黒米、緑米から色素が出て、おいしそうな色合いに仕上がっています。これももちろん栄養素なんですが、色味の感じも検討しながら作られているそうです。雑穀の粒々感を残していることで、喉ごし感や噛み応えなど、飲むだけでなく食感も楽しめる、まさに“食べる甘酒”。砂糖等、食品添加物は一切使用していないので、麹が作り出す自然な甘みを楽しめます。常温でいただきましたが、本当においしい甘酒です!

甘酒をスムージーや豆乳に混ぜたり、ヨーグルトと合わせたりして色々アレンジするのが流行っていますよね。林田さんのオススメは、甘酒と今の時季に出てくる酒粕、味噌を1対1対1で混ぜ合わせて万能調味料として使うこと。略して“甘酒粕味噌”!これを肉や魚に塗って焼いたり、野菜を漬け込んだり。素材の味を引き出してくれるそうですよ。分量も1対1対1で覚えやすいので、ぜひお試しください!

「甘酒は免疫力やエイジングケアなどで、注目を浴びている飲料です。口にするもので体は出来上がっています。コロナ禍で大変な時期だからこそ、自分の体を本当に良くしたい、強めていきたい…そういった想いで飲んでいただいている方のために、安全・安心で良いものを作っていきたい」とお話しされていました。

田主丸耳納連山の美しい水を使い、8つの穀物で作られた甘酒。これは元気が出ますね!

もっと見る

製品仕様
商品名
八穀あまざけ《720ml×6本》
名称
あまざけ
内容量
720ml×6本
賞味期限
冷暗所で12ヶ月
保存方法
常温保存 開栓後は、冷蔵庫で保存しお早めにお飲みください。
原材料/商品内容
米(国産)・米麹(国産米)・玄米・押麦(大麦)・赤米・黒米・緑米・もちきび・アマランサス
商品説明
体に良いと言われる玄米をはじめ、黒米や赤米と言った古代米など八種類の穀物を存分に使用した八穀あまざけ。砂糖や添加物など一切使わずに、原料から出来る最高の甘さを醸しています。米と米麹を発酵させた本格製法のあまざけは天然のビタミン類やアミノ酸、ブドウ糖が豊富で滋養回復に良く「飲む点滴」と言われています。
配送方法
ヤマト便(常温)
生産国
日本
販売者
合資会社 若竹屋酒造場(福岡県久留米市田主丸町田主丸706)

本商品には、以下の展開がございます
あまざけ 720ml×6本 博多練酒 500ml 生原酒飲み比べセット

【送料無料】 八穀あまざけ《720ml×6本》 甘酒 米麹 [常温便]九州 福岡 若竹屋酒造場 産地直送

商品コード : wkt10000149
製造元 : 若竹屋酒造場
通常価格 : 5,980
価格 : 円(税込)
数量