＼ 塩だし派必見！ ／
博多3大名物
もつ煮込み × うどん × あごだし
夢の共演！
博多のもっちり、やわらか〜いうどんを絶品「あごだし」で食べる博多の老舗鰹節屋が作る「お出汁が美味しいうどん」が、あっさり塩だしの博多名物「もつ鍋」の〆を彷彿とさせる「博多もつ鍋煮込みうどん」になりました！
秘密
1.
博多名物もつ鍋×博多のあごだし×博多うどん
福岡の「美味しい」がどんぶりに集合！
まさに「夢のコラボ」！！博多3大名物の美味しいところを自宅でカンタンに食べられる画期的なうどんです！
秘密
2.
博多のもっちり、柔らかな
「出汁と一緒に掻き込みやすい麺」と
湯抜き1分のお手軽ぷりぷりモツ
やや太めの、噛み切り易い福岡ならではの柔らかいうどん麺。ぷりっぷりのモツは九州らしいほんのり甘めの味付です。
老舗鰹節屋の自信の一品は出汁の素材が違う！！
九州ではトビウオのことをあごと呼び、博多では縁起のいい高級食材として親しまれてきました。あごだしは、澄んだ黄金色に上品な味とコクが特徴です。
鰹節にはタンパク質を始め、カリウム、ビタミンD 、さらに旨味成分がたっぷりで、塩や味噌だけでは出せない深みのある味わいが出ます。
秘密
7.
イワシ界No.1旨み成分含有率 -うるめいわし-
美味しさで一番大切な出汁は鹿児島県枕崎産の鰹節をベースに、厳選した5つの国産天然素材を使用しており、香り高く、濃厚な旨味を味わえます。
＼博多のうどん累計販売数約300,000食突破／
大人気の老舗鰹節屋
博多のやんわり麺にお出汁が美味しい、サクサクごぼう天がのった「博多ごぼう天うどん」の老舗鰹節屋の新しいうどんシリーズです！
麺は防腐剤の代わりに食酢を使って
常温長持ち！
この麺は防腐剤を使用せず、食酢と熱殺菌を併用することで常温3ヶ月も美味しく保存出来るようにしています。
■ 麺を茹でた後、新しいお湯で麺を洗うと酸味が消えてより美味しいです！
美味しい「もつ鍋煮込みうどん」の作り方
○ 麺の湯がき方
3〜5分間、沸騰したお湯に入れ、麺が自然にほぐれるまで、ゆがいてください。ゆがいた麺を水で洗い、水切りをしておきます。
※麺が切れてしまいますので、麺が自然にほぐれるまで、ほぐさないでください。
○ もつ肉油抜きの方法
もつ肉は、袋のまま温めておきますと取り出しやすくなります。
中身をお湯に入れ、1分前後湯がいてお湯を切ってください。
※袋の中の白い固形物は脂肪分ですので、品質等に影響はございません。
○ 仕上げ
鍋にだしを入れ、300ccの水を加え加熱し、沸騰したら、麺、もつ肉を入れて、1分から2分煮込んでください。
※2人前の場合はだしつゆ2袋、水600ccとなります。
※麺を湯がいたお湯でスープを作りますと、食酢の酸味を感じますので、湯がいた麺をすすぎ、スープは別途用意したお湯でお召し上がりください。
＼ おすすめのトッピング ／
もつ鍋風にキャベツ、ニラ、にんにく、鷹の爪をお好みで加えてお召し上がりください。一人用の土鍋に盛り付けるとより一層もつ鍋感をお楽しみいただけますよ♪
名物ご当地グルメをポストで受け取り！
ひとり暮らしでももつ鍋気分♪
常温保管でストックOK
ポ中元、ポ歳暮にもおすすめ
不在がちな方でもメール便が入るポストがあれば簡単受け取りで、手軽にお取り寄せいただけます。当店オリジナルの九州を詰め込んだデザインのメール便ボックスはカジュアルなポストに届く贈り物としてもご好評いただいています。
ラーメンが有名な福岡だけど
実はうどん屋の方が圧倒的に多い
うどん県に匹敵するうどん王国
博多っ子のおすすめ
もつ鍋煮込みうどんを
ポスト投函でお手軽入手できるのは
九州お取り寄せ本舗だけ！
