ナビゲーター中嶋順子さん（以下 中嶋）
今回のお取り寄せグルメはこちら！口から溢れる特大エビ！もう他のエビには戻れない！？「天然むき海老特大サイズ1kg」です。販売元の株式会社サンユーフーズの高橋シエンさんにお話をお伺いしました。とにかく、驚きなのがこの大きさ！むきエビでこんなに大きいものは見たことがないです。どちらで獲れたエビなんですか？
高橋シエンさん（以下 高橋）
これはインド洋で獲れた天然フラワーエビです。クルマエビの仲間で、丸まった時に花の模様に見えるからフラワーエビと呼ばれています。エビを獲ったら、すぐに現地の加工場でむいてサイズ選別し、急速冷凍しています。獲って製品になるまでの時間が掛かっていないので、鮮度が保たれています。
中嶋 普通のむきエビの3倍くらいある大きさですよね！10cm近くあるエビも入っていますよね？
高橋 そうですね。頭が付くと15cmくらいになります。
中嶋 今日はオリーブオイルで炒めて、塩コショウで味付けしてもらいました。いただいてみます・・・ぷりっぷりです！歯応えはありますけど、硬すぎずに甘みがあっておいしいですね！食べ応えがあります。特に冷凍エビの場合、火を入れると小さくなるんですけど、このエビは冷凍状態とほぼ変わりませんね？どうして縮まないんですか？
高橋 工場で特殊な加工を施しています。社外秘になりますので教えられませんが、その加工をすることで身が縮まず、ぷりぷりで甘みが出るおいしいエビになります。
中嶋 今日はシンプルにオリーブオイルで炒めて塩コショウでいただいたんですが、高橋さんのおススメの調理法は？
高橋 エビマヨかエビチリがおススメですが、ブロッコリーと炒めてもおいしいですよ。特に粗挽き塩コショウを使うのがおススメです。
中嶋 簡単で彩りもキレイでいいですね！ぜひやってみたいと思います。コロナ禍の大変な時期だからこそ、皆さんにはどんな風にこの商品を楽しんでほしいと思っていますか？
高橋 大きなエビをおいしく食べていただくのはもちろん、どこにでもない大きなサイズなので、満足感も味わえると思います。コロナ禍で普段我慢している皆さんに、このエビを通じて少しでも幸せな気分をプラスできたら嬉しいです。
中嶋 実は私、エビが大好きなんですよ。“幸せエビ”と名付けたいくらいです！食べ応えがあって、本当に他のエビには戻れませんね！エビ好きな私には特にたまらない嬉しさです。お子さんも大喜びですよ！
